フィリピンの豊かな自然が育む、至高の贈り物。
マングローブ林の奥深くに潜む、力強く美しい巨大蟹を求めて。
市場で束ねられたアリマンゴたち
威風堂々としたその姿
アリマンゴ（Alimango）は、フィリピンで愛されるマングローブガニ（Mud Crab）で、濃厚な甘みと大きなハサミ、そして身の詰まりが特徴の高級食材です。
殻は深みのある黒褐色で非常に硬く、その頑丈な鎧の中には弾力のある繊細な身がぎっしりと詰まっています。蒸し料理で素材の味を堪能するのはもちろん、チリソースやガーリックで炒めたチリクラブとして、現地の市場や最高級のシーフードレストランで不動の人気を誇っています。